טעמנו ומצאנו: 40 אוזני המן הטובות בישראל
עם פיסטוק או נוטלה, מרנג או שוקולד בלגי ואיך אפשר בלי תמרים ופרג. איפה מסתתרות אוזני ההמן הטעימות ביותר? אלו המצטיינות במבחן הטעימה הגדול של מערכת "הארץ"
מה אוכלים היום? כל הדרכים להכין פיצה ביתית
מהבצק הבסיסי ועד הגרסה למרגריטה של אייל שני, מפיצה טורטייה מהירה ועד הגרסה הביתית לפיצה רומאית: מבלי להתחייב למקור האיטלקי, זה הזמן ללמוד להכין פיצה בבית
האם המסעדנים יביאו לפתרון ההתחממות הגלובלית?
ב-25 מסעדות מתקדמות ברחבי העולם לוקחים את גישת "החווה אל השולחן" צעד אחד קדימה – אל הקרקע, וזה עשוי להציל את כדור הארץ
קציצות ברוטב עגבניות, לא כמו של כולם
נכון שבכל בית יש את המתכון המושלם לקציצות ברוטב, אבל מדובר בגרסה נפלאה ומעט שונה של אחת מהמנות הכי נפוצות בישראל
"ברצלונה בניו יורק": שוק אוכל ספרדי חדש של האחים אדריה והשף חוזה אנדרס מלהיב את אמריקה
שיתוף פעולה ראשון של השף הספרדי-אמריקאי חוזה אנדרס עם שני האחים-שפים אדריה מהמסקרנים בעולם, מבטיח להביא את הטעמים והריחות של סמטאות הערים הספרדיות לליבה של צ'לסי השוקקת
המתכונים הנצפים בהארץ
כתבות שאולי פספסתם
עוד כתבות אוכל
אל תגיעו למסעדה הזאת בלי דובון, סכו"ם ומגבונים לחים
מילא הקור ב"אלחנן", השירות הנזפני והתמחור של פרוסת לחם אחת ב-58 שקל - אבל למה להתנקש במנות?
מתכון בצק פיצה בסיסי במיקסר
הבצק יתקבל חזק, גמיש, ואפשר להשאירו במקרר ללילה ולאפות כשמזדמן, עם כל רסק עגבניות, גבינה, ירק, בשר, פרי ועשב תיבול שיש לכם בבית
מה מכינים היום? מתכונים נבחרים למשלוח מנות טבעוני מושלם
מטראפלס, דרך פאדג' ומאפינס ועד סינמון רולס טבעונאים לתפארת - מתוקים וממתקים מעולים לפורים, לא רק לטבעונים
המושחת: מתכון לאוזני המן עם שוקולד
כדי ליהנות מאוזני המן מוצלחות לא חייבים לצאת מהבית. אפשר לחגוג את פורים עם ניחוחות אפיה וליהנות מהקלוריות הנוספות - קבלו מתכון מנצח לגרסה שוקולדית שתגנוב לכל השאר את ההצגה
חג בסימן מוסר: מתכון לאוזני המן טבעוניות
טבעונים אל חשש: בפורים הקרוב גם אתם תתענגו על המאפה החגיגי. קונדיטוריית פיס אוף קייק מציעה מתכון פשוט ומנצח לאוזני המן טבעוניות שיהפכו את החג למתוק במיוחד
מבשלים עם ילדים: כריכים וחטיפים יצירתיים
חותכים את הלחם בצורת כוכב, אורזים אבטיח שנראה כמו לבבות קטנים והופכים את קופסת האוכל השגרתית למשחק יצירתי עבור הילדים - כך תכינו חטיפים וכריכים ידידותיים לילדים
המדריך
העוזר שלכם במטבח
מדור יין
"סוביניון בלאן עם סטייק - למה לא?" המומחה שיוצא נגד התאמת יין לאוכל
אחד ממנהגיה המקובלים של תעשיית היין מקבל בעיטה מאחד ממומחי היין הגדולים. "להתאמת יין אין בסיס היסטורי, אנחנו פשוט המצאנו את זה", הוא טוען ומפציר באנשים לשתות "מה שמתחשק להם"
איפה נמצאים תפריטי היין הטובים בישראל?
תחרות Restaurant's Wine Awards למצטיינים בתחום קידום תרבות השתייה ותפריטי היין במסעדות התקיימה הערב בפעם השלישית בתל אביב. אלו הזוכים
איך הצליחה סומליירית צעירה לעקוף אנשי יין ותיקים ולזכות בפרס מצוינות
שירה צידון, הסומליירית של מלון נורמן, זכתה בתואר המקביל לכוכב מישלן של עולם היין. אז למה לא שמעתם על זה ומה זה אומר על תעשיית היין בישראל? פגשנו אותה לשיחה
ההצלחה של היין המבעבע האנגלי יוצרת תסיסה בשמפיין
השנה, לראשונה בהיסטוריה של פרסי היין בתחרויות בינלאומיות יוקרתיות, יינות מבעבעים אנגליים זכו ביותר מדליות זהב מיינות שמיוצרים בשמפיין. איך קרה המהפך ולמה זה מלחיץ כל כך את השכנים הצרפתים?
יין ורוד "מדמעות חד קרן" הוא שיאו של הטרנד שמספק הצצה לעולם המילניאלס
יין רוזה בגוון המסטיק שיצא מיקב קטן בספרד משגע את העולם. בעליו טוענים כי הוא עשוי מ"דמעות אמיתיות של חד קרן, שנקוו במיקום סודי", אבל אף חד קרן לא נפגע במהלך הכנתו