מה עושים עם ירקות שורש? 26 מתכונים חורפיים - 10 מתכונים ביום - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מה עושים עם ירקות שורש? 26 מתכונים חורפיים

לכתבה
שרית גופן

במרקים, בסלטים או בקדרות, בלביבה או בשקשוקה - רק מתכונים שמחמיאים לשורשים

תגובות

החורף הוא שעתם היפה של ירקות השורש. גם אם אין גשם היום - אל תתנו לשמש השקרנית להטעות אתכם - קר בחוץ. וכשקר בחוץ מה יכול לחמם יותר מאשר ירקות שורש? זוהי הסיבה שהחלטנו להקדיש את מקבץ המתכונים של היום לכבודם, דרך שלל מנות יצירתיות ומגוונות שאפשר להתקין מהם. בין המתכונים: שני מרקים מפתיעים או סלטי שורשים (לא כמו של כולם), ירקות שורש כבושים או חומוס שורשים ושקדים שהוא מנה שנאה לטבול בה; ספרינג רול טבעוני או שקשוקת סלק ססגונית; שלושה מתכונים עם גזר שיהפכו אותו מירק סתמי לכאורה לכוכב של הצלחת או מנות מפתות עם לפת שינכיחו את העובדה כי פעם הייתה מאכל של האצולה; ספגטי עם ירקות שורש, או תבשיל עדשים ושורשים; דג ברוטב לפת מתוקה, לביבות סלק וכך סתם - כי זה תמיד טעים - ירקות שורש צלויים.
למתכונים מומלצים נוספים

מרק ירקות שורש, בשר ומח עצם

מרק ירקות שורש, בשר ומח עצם

לימור לניאדו תירוש
מרק תפוחי אדמה סלרי ושמן כמהין

מרק תפוחי אדמה וסלרי

אופיר וידבסקי, שף אורח
קדירת ירקות שורש

מתכון: קדירת ירקות שורש טבעונית

מיכל וקסמן
קדירת ירקות שורש ביין לבן ועשבי תיבול

קדרת ירקות שורש ביין לבן ועשבי תיבול

אוראל קמחי, שף אורח
ירקות שורש במרינדה

מתכון: ירקות שורש במרינדה בתנור

קרן הבר
ירקות שורש צלויים

שורשים צלויים בתנור

רונית פנסו
שורשים

סלט שורשים קל

אורה קורן
סלט שורשים

סלט שורשים וגבעולים

הדיי עפאים
ירקות שורש כבושים

ירקות שורש כבושים

שניר אנג סלע, שף אורח, מסעדת גוז' ודניאל
עוף ביין לבן וירקות שורש

מתכון: עוף בתנור ביין לבן וירקות שורש

הדיי עפאים
חומוס שורשים ושקדים

חומוס שורשים ושקדים

לימור לניאדו תירוש
רול ירקות

ספרינג רול ירקות שורש טבעוני

שי קיצ'ס, שף אורח
שקשוקה סלק של אחת העם

שקשוקה סלק

הארץ
לביבות גזר וקמח 
חומוס ללא ביצים

אין כמוהו גזר: איך להפוך את הגזר מירק חביב וסתמי לכוכב בצלחת

מיכל וקסמן
לפת

לפתות עם לפת: פעם זה היה מאכל של אצילים

רחל טלשיר
ספגטי ירקות שורש

ספגטי עם ירקות שורש

דורעם גונט
סלט שורשים

סלט שורשים לא כמו של כולם

לימור לניאדו תירוש
תבשיל של עדשים וירקות שורש צלויים

תבשיל של עדשים וירקות שורש צלויים

לימור לניאדו תירוש
לביבות הסלק של קרן קדוש

לביבות סלק מנצחות

קרן קדוש, שף-קונדיטורית אורחת
תחתיות לפת במילוי עוף וירוקים

תחתיות לפת במילוי עוף וירוקים

מתן שופן
דג ברוטב לפת מתוקה

דג ברוטב לפת מתוקה

מתן שופן
פאי צמחוני עם פטריות, ירקות שורש ופירה של ג'יימי אוליבר

פאי ירקות שורש ופטריות פורצ'יני של ג'יימי אוליבר

הארץ
פסטת ירקות שורש

פסטת ירקות שורש שאוכלים כל השנה

קרן הבר
מנת הקוסקוס

קוסקוס מלא עם תבשיל חומוס, שעועית וירקות שורש

אוהד קורי, שף אורח
קדירת בשר וירקות שורש

קדירת בשר בירקות שורש

מוטי חי, שף אורח
תבשיל טלה וירקות שורש

תבשיל טלה, תפוחי אדמה ושורשים

רונית ורד



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות