מספינג' ועד עוואמה: 22 מתכונים לסופגניות ביתיות מכל העדות - 10 מתכונים ביום - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מספינג' ועד עוואמה: 22 מתכונים לסופגניות ביתיות מכל העדות

לכתבה
חמות ומתוקות. סופגניות אשל דורעם גונט

אם אתם מקומץ האנשים שעוד מנסים להכין בבית סופגניות, הנה 22 מתכונים נבחרים וטיפים מנצחים כיצד לצלוח את אמנות הטיגון בשמן עמוק

תגובות

האם נותרו עוד אנשים שמכינים בבית בעצמם, או שכולם עומדים יפה יפה בתור ורוכשים סופגניות מוכנות עם ריבת תות או עם הררי קרמים ותוספות? אם שואלים אותנו, התשובה היא ככל הנראה ניצחון מובהק לרוכשים. לא מעט אנשים טוענים שהכנת סופגנייה כהלכתה היא משימה לא פשוטה, מסובכת וארוכה שדורשת ידע והרבה סבלנות. הם צודקים. ועוד לא התחלנו לדבר על ריח הטיגון שנשאר בבית שבוע לפחות, אז בשביל ערב אחד בשנה להעמיד סיר טיגון? עדיף כבר לקנות. אולם, אנחנו כאן בשביל להחזיר את הכבוד לסופגנייה הביתית, זו שנוטים לזלזל בה, אך היא הטעימה מכולן. על מנת לקבל סופגניות אווריריות ורכות, צריך להקפיד על כמה עקרונות וכללים: מומלץ להתפיח את הבצק שלוש פעמים במקום חמים כשכל התפחה היא לחצי שעה לפחות. הוספת ברנדי לבצק גורמת לספיגת פחותה של שמן בבצק בזמן הטיגון. חשוב לבחור שמן צמחי בעל טמפרטורת עישון גבוהה, המומלץ לטיגון הוא קנולה או חמניות והטמפרטורה האידיאלית היא 170-180 מעלות. זמן הטיגון האופטימלי הוא בין 6-7 דקות, יותר מזה - הסופגנייה תתחיל לספוג שמן. אם בכל זאת החלטתם להכין סופגניות בבית, קחו לכם כמה שעות טובות (בעיקר אם הלכתם על הקלאסיות) ונסו ליהנות מכל התהליך, מהכנת הבצק ועד הטיגון בשמן העמוק. עוד מתכונים מומלצים לחנוכה

הסופגניות של אייל שני

מתכון לסופגניות קטנות בשמן זית של אייל שני

אייל שני
סופגניות קלאסיות

אמנות הטיגון: צעד אחר צעד להכנת סופגניות ביתיות מעולות

דורעם גונט
סופגניות ביתיות

המתכון המושלם לסופגניות ביתיות לפי קרין גורן

גילי יובל
קרוקמבוש סופגניות

איך להכין סופגניות כמו מקצוענים

קרן קדוש, שף קונדיטורית אורחת
סופגניות

סופגניות ביתיות כמו של פעם

אורה קורן

סופגניות אולטימטיביות לחנוכה

לימור לניאדו תירוש
סופגניות יוגורט של רות סירקיס

מתכון: סופגניות אשל מהירות של רות סירקיס

רות סירקיס
סופגניות אשל

סופגניות אשל מהירות וקלות

דנה מלמד

לוקאמאס דה חנוכה: מתכון לסופגניות טורקיות

רותם מימון
ספינג'

הספינג' של סמדי בומבה ממאסטר שף

דנה מלמד, עכבר העיר אונליין

מרגישים חנוכה באוויר: מתכון קל לסופגניות הודיות

הארץ

עוואמה - סופגנייה לבנונית

מאיה רביבו, קונדיטורית אורחת
סופגניות

סופגניות עשירות בניחוח לימון

מיכה גינטר, שף אורח
סופגניות טבעוניות

איך מכינים סופגניות טבעוניות?

דודי שרון, קונדיטור אורח
צ'ורוס לימון עם שוקולד גנאש ללא גלוטן

צ'ורוס כמו בספרד ובמקסיקו

דורעם גונט
דונאטס גבינה ותפוח

מתכון: איך מכינים דונאטס בבית?

דורעם גונט
מיני סופגניות

מיני סופגניות איטלקיות

עמוס חיון, שף אורח
סופגניות אפויות

איך מכינים סופגניות אפויות?

גיא טשקנט, שף אורח
סופגנית גבינה

מיני סופגניות גבינה

ברק שי חורש, שף אורח
סופגניות הולנדיות עם ריבת תפוחים

סופגניות ביס הולנדיות עם ריבת תפוחים

לימור לניאדו תירוש



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות