מתכון לקציצת המבורגר מוצלחת של אייל שני והמרכיבים שיכולים לשדרג אותה
כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים להכין המבורגר מושלם, אבל באמת, לפי אייל שני. זהירות - לא מתכון למתחילים
בעיכוב של חודשיים: המזנון של אייל שני בניו יורק נפתח
פרויקט המסעדה הישראלית הגדול והמורכב ביותר עד כה מחוץ לישראל יוצא לדרך. 1.5 מיליון דולר הושקעו במזנון. אמנם הכרובית, העגבנייה והחציל כאן לא מי יודע מה, אבל לא נראה שזה מפריע לחגיגה להתחיל
מתכון לקרמבו תוצרת בית של אייל שני
קרמבו אמיתי קשה לעשות בבית, אבל להשראה הכוללת הרבה שוקולד וקצפת - אין גבול
לחם אבוד: מתכון לפרנץ' טוסט של אייל שני
האמריקאים יכנו אותו "French Toast". הישראלים יחקו את האמריקאים ויקראו לו "פרנץ' טוסט", אבל הצרפתים שגילו אותו, ממשיכים לקרוא לו "Pain Perdu" (לחם אבוד). כך תעשו אותו נכון
מתכון את הגרנולה הכי בריאה עושים בבית
זה יוצא הרבה יותר זול וטעים - אבל עדיין לא פחות משמין
חביתה: שני מתכונים משודרגים
חביתת ירק עם הרבה זעתר או חביתת רוטב: כך תשדרגו את הביצים בארוחה שלכם וכשאין כלום בבית
הכל זהב: מתכון לעוף ממולא של אייל שני
אחרי שעתיים בתנור לוהט תרנגולת ממולאת בלחמנייה וממרח פלפלים לומדים לחיות ביחד
הסרדינים שלנו: מלך בקופסה, אלוף בסנדוויץ' וגדול בטיגון
סרדין הוא דג קטן, בשרו שקוף, רוטט, והוא בעל "נגיסות" גבוהה. טעמו כטעם הים עם עלות השחר, בתוספת בושם של חמאה ואגוזים
מתכון הכי פשוט: ברוסקטה עגבניות, שום ובזיליקום
אין כמו ברוסקטות עם עגבניות ושמן זית כדי לפתוח ארוחה קיצית קלילה
מינימום התערבות, מקסימום טעם: מתכונים לאנטיפסטי של אייל שני
לפני הכל, ואולי במקום, אנטיפסטי מחומרים פשוטים. מינימום התערבות, מקסימום טעם
סונטה לפוקצ'ה של אייל שני
את השטיח המרהיב הזה אי אפשר להפסיק לאכול. אז תתחילו
לפתוח חומוסיה בבית: איך מכינים חומוס, מסבאחה ופלאפל לפי אייל שני
איך מכינים חומוס וגם מסבאחה ופלאפל כמו מקצוענים בבית
חלות וירקות צלויים מהמדורה מתבוססים בטחינה: ל"ג בעומר לפי אייל שני
ארוחת מדורה עשירה, כשבחושך נדמים הירקות והחלות לנתחי בשר נפלאים
בחריפות הזאת: עקרון העונג של המטבוחה
מטבוחה נוצרת משילוב הטעמים שקורה בשעת בישול עגבניות עם פלפלים מתוקים שלהם מוסיפים פלפל חריף כדי למקד את הטעם
יא נקניקיה המדריך להכנת נקניקיות בבית לפי אייל שני
מעולם לא שקלתם להכין אותה בבית. אז כדאי שתשקלו זאת שוב
הגרסה של אייל שני למצה בריי
כשמוצו הניסיונות לייצר עוגת מצות, עברנו לפיצה. מציאת מצרים
ארטישוק על האש עם טחינה של אייל שני
חלק מהדברים הכי יקרים בעולם טמונים בתוך פחם. יהלומים (שליתר דיוק היו פעם פחמים) וארטישוקים הם רק שתי דוגמאות
צפו מתכון לכרובית של אייל שני
היא אתנו כל השנה, אבל ההנאה הגדולה ממנה שמורה לימי החורף. ארבעה מתכונים נפלאים עם ראש כרובית
מתכון קדירה חורפית מפתיעה עם ערמונים של אייל שני
בצלי של ערמונים וירקות שורש אין אף פרה, אבל יש טעם בשרי מושלם. וגם: איך קולפים ערמונים? והבונוס: מתכון למרכך שיער מערמונים
דמעות של בצל מתכון למרק בצל של אייל שני
הוא לא מרק, אלא ארוחה שלמה בקערית אחת, והדרך אליו רצופה בכוונות טובות ובטבעות רבות