"ברצלונה בניו יורק": שוק אוכל ספרדי חדש של האחים אדריה והשף חוזה אנדרס מלהיב את אמריקה
שיתוף פעולה ראשון של השף הספרדי-אמריקאי חוזה אנדרס עם שני האחים-שפים אדריה מהמסקרנים בעולם, מבטיח להביא את הטעמים והריחות של סמטאות הערים הספרדיות לליבה של צ'לסי השוקקת
זוהי ככל הנראה מנת תפוחי האדמה הטובה בעולם
קלייר סמית נמנית עם השפים המובילים בעולם. מהי המנה הנחשבת ביותר בתפריט המסעדה שלה, המתהדרת בשני כוכבי מישלן? תפוח אדמה. האם הפירה של רובושון בסכנה?
קוקטיילים בצבעי הקשת: סופסוף יש גיי בר חדש בעיר
הגיע הזמן שתל אביב, הבירה הגאה של המזרח התיכון, תתחדש עם בר שמדבר אל הקהילה. ב"לה בוהם" תמצאו תמהיל שכולל תקליטנים, קוקטיילים ומנות בר שובבות
מיליוני צופים המומים: 13 השניות שישנו את כל מה שחשבתם שידעתם על אננס
סרטון אחד עם 14 מיליון צפיות גרם לאנשים להתאהב מחדש בפרי הטרופי, כשכעת הוסר אחד המכשולים העיקריים להנאה ממנו - הקליפה
הנשים שמחזירות את הכנת הממתקים לאופנה
לא רק בפריז: יצרניות הממתקים החדשות מכינות מרשמלו ביתי או פאדג' צבעוני, מרנג, טופי ושלל פירות מסוכרים, סוכריות, מרמלדות ועוד ממתקים בעבודת יד יאפשרו לכם להכין את משלוח המנות המושלם. בכל זאת, אוטוטו פורים
#MeToo שף מאריו בטאלי הודיע שיעזוב את עסקיו בעקבות טענות על תקיפות מיניות
אחת השותפויות הארוכות והרווחיות של עולם האוכל האמריקאי הגיעה לסיומה, שנה אחרי שנחשפו טענות על תקיפות מיניות של השף. בטאלי הודיע: "אין לי עניין במסעדות יותר"
"כספומט סלמון" ומכונת בייקון: עתיד ענף המזון טמון במכונות אוטומטיות, לטוב ולרע
בסינגפור מוכרים סלמון קפוא ממכונה, בארצות הברית בייקון והיפנים מתחו את החבל עד כדי חיפושיות חיות - כשכל העולם עובר לאוטומט, יכול להיות שבקרוב ניפרד מהטבחים והמלצריות?
ג'יוקוסו: השחקנית החדשה בעיר התחתית של חיפה
שלוש שנים אחרי פתיחתה של מסעדת "צ'יז", היא מחשבת מסלול מחדש, ומכוונת לבליינים חובבי אוכל. אל תתפלאו אם זה ייגמר במשחקי חברה נושאי פרסים
ישראלים גם ב"מועדון השפים" של ניו יורק
לורן אברמוביץ׳ ודניאל סוסקולני צירפו חבר, ניר פלר, כולם בוגרי "הסלון", וביחד הם מלמדים את הסועדים הניו יורקיים פרק בהלכות ההוויה הקולינרית החדשה של ישראל
"רצו אירוויזיון - יקבלו ביזיון": מאות מסעדות יסגרו את שעריהן ערב התחרות כמחאה על גזרות האוצר
חוק הטיפים, היטל העובדים הזרים, העלייה בהוצאות ואפס התמיכה של הממשלה - המסעדנים מתאחדים, מורידים את הכפפות ומכוונים לבטן הרכה שסביב האירוויזיון. "הכל אינטרסים, ועכשיו, כשכחלון מגרד את אחוז החסימה מלמטה, אולי זה יהיה האינטרס שלו להקשיב לנו", מבהיר תומר מור, מוביל המאבק
מסעדת "לינק" הירושלמית נסגרת אחרי 22 שנות פעילות
עוד מצטרפת לרשימת הנסגרות המתארכת, הפעם כמכה כפולה לחובבי האוכל הלא כשר בעיר הבירה
מלחמה משולשת: מי באמת הגיש את הפיצה הראשונה בניו יורק?
כל חובב אוכל סקרן יודע שפיצריית לומבארדי במנהטן הגישה את הפיצה הראשונה ב-1905. אבל האם מישהו מבלף בסיפור הזה? אמריקה סוערת בעקבות הגילויים החדשים
שלוש שנים אחרי שנפתחה מסעדת "פלורנטין האוס" של שרון כהן נסגרת
גל הסגירות הנוכחי אינו פוסח על אף שף והפעם: מסעדת "פלורנטין האוס" האסיאתית שפתח שרון כהן (שף ובעלי של מסעדת שילה) לפני שלוש שנים. כהן: "הצלחה לא נמדדת רק במישור הכלכלי או באהבת הקהל"
שתי מסעדות ישראליות ברשימת 100 המסעדות הטובות בצפון אמריקה
"ברוקלין פייר-שולחן השף" ו-"בבל" הישראליות מככבות ברשימה, שמציגה גיוון קולינרי וריכוז ניו יורקי קליפורני. השנה הנוכחית מתחילה בדיוק כפי שהסיימתה קודמתה - בהצלחה, אבל הדיסוננס בין ההצלחה שם לסגירת המסעדות כאן רק מתעצם
המסעדה החדשה שרוצה להביא את תל אביב לניו יורק
שמעון ממן הביא שלושה שפים יוצאי "סנטה קתרינה" ו"הסלון" ויצר את "שושו", מסעדה עם די-אן-אי של המטבח הישראלי החדש. הישראלים בניו יורק אוהבים את זה והאמריקאים באים בעקבותיהם
פשוטה, מכוערת וטעימה למות: עוגת הגבינה הבאסקית כבשה את העולם
מה זה שרוף מבחוץ, נוזלי מבפנים ולוקח רק 10 דקות הכנה? עוגת הגבינה "הכי לא עוגת גבינה" תשנה את תפיסת הקינוחים שלכם
קורדרו: האם זו הסנונית שמבשרת את חזרת מסעדות היוקרה?
אחרי תקופה ארוכה בה כמעט ולא נפתחו בארץ מסעדות יוקרה, הכירו את מסעדת "קורדרו" שנפתחה במקומה של מסעדת "בליני" בנוה צדק
עלילות המקרון בנתיבות: הקונדיטור ששכנע את תושבי העיר להחליף את הבורקס בקינוח עילי
קונדיטוריית "ניחוחות חיים" הביאה ל"בירת הנגב המערבי" קינוחים יוקרתיים והפכה למוקד עלייה לרגל באזור. בראיון עמו האיש שאחראי לשינוי הקולינרי של שכניו מודה שההתחלה הייתה קשה, מתגעגע לתל אביב ונזכר בימי "החתול והכלב" העליזים. נתיבות מתוקה מתמיד
האם איל שני מעביר את מרכז פעילותו לניו יורק?
בקרוב יפתח השף את המזנון השני באפר ווסט סייד ולאחר מכן ייפתח הסלון, מסעדת הדגל של איל שני. וזוהי רק ההתחלה
השף הצרפתי יצא נגד האפודים הצהובים – ומסעדתו הועלתה באש
הנקמה הוגשה חמה: השף הצרפתי בעל כוכב המישלן גינה את האלימות במחאת האפודים הצהובים ובתגובה הוצתה מסעדתו פעמיים במשך שבועיים. כעת הוא שוקל את המשך דרכה
איך הפך העוף לבשר הפופולרי ביותר במדינות העשירות ומה לא מספרים לכם עליו
צריכת בשר העוף במדינות ה-OECD עלתה ב-28 השנים האחרונות ב-70%. אבל האם אתם באמת יודעים מאין הגיע בשר העוף אל הצלחת שלכם?
הדיינר לעצור בו להמבורגר ובשרים מעושנים על כביש החוף
האם סוף סוף התחלנו לגלות את כביש החוף? דיינר חדש שנפתח במחלף נתניה רוצה לנצל את הפקק להמבורגר או בשר מעושן
המסעדה הטובה בעולם נפתחת מחדש, בערך
פראן אדריה, מחלוצי המטבח המולקולרי, פותח שוב את מסעדת אל בולי הנודעת בקטלוניה. לפני שאתם ממהרים לסגור שולחן לשנה הבאה, חכו רגע
המסעדה שמחזירה את המטבח הבלקני אל השולחן
בשנים האחרונות המטבח היווני גרם לישראלים להתאהב בו מחדש, אבל המטבח הבלקני בכללותו נשכח. כעת, מסעדת "בלקן" רוצה להציג לקהל הישראלי מעט ממה שיש לאזור להציע
עולים במשקל ולא מבינים למה? ייתכן שהתשובה מסתתרת במשרד שלכם
מחקר חדש מצא שרבע מהעובדים אוכלים אוכל שמסופק להם על ידי העבודה לפחות פעם בשבוע, ורובו מורכב מקלוריות ריקות ואחוזי שומן גבוהים. האם הפריסה המסורתית מסכנת אתכם?
אחרי 55 שנה, גם מסעדת "השקד" מצטרפת לגל סגירות המסעדות
מסעדת הדגים הוותיקה פעלה בתל אביב בהצלחה מאז 1964, אך סכסוך משפטי עם העירייה והמיסים החדשים הכריעו את הבעלים. המסעדה מצטרפת לגל מתמשך של מוסדות אוכל שנסגרו בשנתיים האחרונות
בריחת המוחות? מעכשיו גם ארז קומרובסקי בניו יורק
אחרי איל שני ומאיר אדוני, גם ארז קומרובסקי אוחז במסעדה ניו יורקית על טהרת כור ההיתוך שנקרא "המטבח הישראלי". חיים הנדוורקר מביא הצצה ראשונה למינט קיצ'ן
התשובה החיפאית לאייל שני
אחרי שנים של שליטה בחיי הלילה של חיפה, נתי טולוצ'ינסקי הוליד יצור חדש: ג'פיתה - מעין הכלאה בין פיתה לג'בטה עבה ורכה במיוחד שמצליחה לשאת בגאון לא מעט תוספות, אבל לאן נעלמו מנות החזיר המפורסמות שלו?
הכירו את הונולולו: טיקי בר ראשון בתל אביב
בר קוקטיילים בהשראת הוואי הטרופית ייפתח בתחילת שבוע הבא בכיכר דיזנגוף המתחדשת, כשבמרכזו ניצב הרום - אבל לא פחות חשוב: אוכל בהשפעה קאריבית
תחקיר המלונות זעזע אתכם? זה הזמן לפתוח את הספל התרמי שלכם ולהביט לעובש בעיניים
ספלים תרמיים, תרמוסים, כלי פלסטיק ואפילו בקבוקי תינוק - כולם נמצאים בסכנת עובש, שעלולה להיות מפגע בריאותי ממשי. פוסט פייסבוק ויראלי וסרטון יוטיוב חושפים את היקף התופעה, וגם מציעים אפשרויות התמודדות - ניקיון או מוות (לכוס כמובן)
הפטיסרי המפתיעה בחולון
בחלל קטן במרכז מסחרי מנפקת הקונדיטורית נועה גולדנברג מאפים מרהיבים, בינתיים רק בסדנאות ובאירועים מיוחדים בתקווה שהקהל יתאהב
האם המסעדה החמה הבאה היא בכלל קיוסק?
בעידן של אוכל מוכן ושירות מהיר, זה היה רק עניין של זמן עד שלדוכני הפיתה, הפלאפל והפיצה יצטרפו גם הקיוסקים של פעם, אבל בגרסה מעודכנת, משוכללת וממותגת
קפה, מאפה ופתיחת חשבון: כשהבנק הופך לבית קפה והפוך
בית קפה סימפטי עם שירות אדיב, תפריט מגוון ואווירה נעימה עד שאפשר בקלות לשכוח שאתה בעצם בסניף של בנק
ללא חשש סטלה: משקאות ה-CBD כובשים את השוק והופכים לטרנד הרווחי בעולם
50 שנה אחרי שהכריזה "מלחמה על הסמים" אמריקה מתמכרת למוצרי קנאביס, כשהלהיט התורן הוא משקאות ללא השפעה פסיכואקטיבית ש"מאיימים" להחליף את משככי הכאבים. כשענקיות כמו קוקה קולה לוטשות עיניים, נראה שמדובר במשקה של המחר
חדשות האוכל שובה של הפיצה: חמש פיצריות חדשות בארץ
מפיצה במסעדת שף ופטיסרי ברמת השרון, דרך הפיצרייה הנפוליטנית של שוק תלפיות או הסניף הרומאי של פיצה פרסקה בטבריה ועד הפיצה שנפתחת בלילה סמוך למועדון תל אביבי
מדריך מישלן עשה היסטוריה בצרפת: מה זה באמת אומר?
טקס השקת מדריך מישלן הצרפתי לשנת 2019 התקיים אמש בפריז ושבר את שיא הכוכבים, אבל בדרך סימן כמה אבני דרך חשובות בתולדותיו
מדריך מישלן החדש בצרפת: שיא של נשים והלם למסעדות הוותיקות
המדריך הצרפתי מנסה נואשות להישאר מעודכן ולחמוק מביקורות, התוצאה היא רשימה מגוונת - מגדרית ומקצועית - מאי פעם. האם זה יעזור לספר האדום להישאר בחיים?