בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

האוצרות הקולינריים של רמת גן

ממתקים עיראקיים נפלאים, קרואסון החמאה מהטובים בארץ, פיצה כמו של פעם, חנות הגבינות המצטיינת ואוכל ביתי טעים. סיבוב קולינרי מפתיע ברמת גן

42תגובות
פטיפואים על עדן חלון גומיניק
מגד גוזני

בניגוד למה שחושבים התל אביבים, רמת גן היא עיר ענקית. שכונות שכונות היא משתרעת בין תל אביב, גבעתיים, בני ברק וקריית אונו. ובתוך כל השטחים הללו מסתתרים אוצרות קולינריים של ממש, חלקם סודות השמורים ליודעי ח"ן ממש, חלקם מוסדות ותיקים שהביקור בהם זורק אחורה במכונת זמן, בקטע טוב כמובן. אז נכון, עם סגירת קלואליס בסוף השנה מספר מסעדות השף כאן הוא אפסי, אבל כשיש הבלחות מעניינות של מוסדות אוכל קטנים ועצמאיים אפשר להבין שרמת גן, היא אולי לא תל אביב - אבל היא גם לא צריכה להיות כזאת. ואף על פי כן היא לא מפסיקה להתחדש, כמו גם לשמור על הישן והצנוע ומנגד לייצר עוד ועוד סיבות להגיע לכאן ואפילו להקדיש חצי יום לליקוט דליקטסים וזלילות פחות שגרתיות. אלה ההמלצות שלנו.

דומיניק – קונדיטוריה ותיקה שפועלת כבר 20 שנה ומצליחה לשמור על הרמה. קרואסון החמאה פה הוא מהטובים בישראל ולצידו נמכרים שלל מאפים כמו סינבון ביתי, מאפה רום צימוקים, בריוש שוקולד חלבה, מאפה שוקולד פיסטוק, מאפה גבינת ריקוטה וקונפיטורה ביתית ומלוחים כמו בורקס ביצה ופרמז'ן, סמבוסק גבינת עיזים וחרדל דיז'ון, מקלות קשקבל ועוד. כדאי לרכז פה קניות לאירוח ביתי כי תמצאו פה שלל קישים, עוגות וטארטים מצטיינים כמו פירות טריים, קרם אגסים ושקדים, פאי אגוזים ופאי לימון אפוי. בבית הקפה של המקום מגישים גם כריכים, סלטים ופסטות טובות אבל השירות איטי ומורט עצבים, זאת יש לדעת. ממול פועל ביסטרו בשרי צנוע שבימי שישי עורך שוק אוכל מוכן עם מנות שכבר הפכו לקאלט כמו בשר צלי בשלל פטריות, בשר צלי בירקות שורש ויין, כבדי עוף עם בצלים מקורמלים, עוף שלם מעושן ונתח פסטרמה ביתית מהמעשנה. תובל 11 רמת גן.

פיתה בסביח השרון
מגד גוזני

סביח השרון – אמנם עובד וסביחו המפורסם מרוחקים מרמת גן בכמה מטרים בלבד, אולם גם פה יש כמה סביחים מצוינים, למשל זה שבסביח השרון. ועל שום מה ההצטיינות? הסביח הנ"ל מציע חצילים פריכים להפליא, יבשים במתכוון בניגוד להללו של פעם, שהיו ספוגי שמן. לצידם טחינה מדוייקת, סמיכה אך במידה, סלט ירקות טרי טרי, מלפפונים חמוצים איכותיים, סלט עגבניות ופלפלים ירוקים חריפים, כרוב כבוש וגם עמבה לתפארת. את המנות אפשר לקבל בפיתה לבנה או מלאה וברוח התקופה גם בצלחת. אל תוותרו על מלבי נהדר וחצי פיתה עם שוקולד השחר. תובל 34, רמת גן.

קפה דבורה מבחר סלטים
מגד גוזני

קפה דבורה – בית קפה ותיק שנפתח לפני עשרות שנים בשכונת רמת חן. דבורה, המייסדת, אמנם הלכה לעולמה לפני כמה שנים אבל בנה והעובדות הוותיקות ממשיכים לתפעל את הקפה בהצלחה. נכון, בתפריט עדיין מצויות קלאסיקות משנות ה-80 כמו בייגל טוסט, ארוחת בוקר שכוללת גם גבינת שמנת שום שמיר, תירס גמדי ובייגל טוסט קלוי בסלסלה ליד, אבל הכי שווה להתמקד בוויטרינה הקדמית. תמצאו פה בורקס מלוחים נהדרים רכים ושופעים גבינות, עוגיות עבודת יד של חמאה וריבה, אגוזים וגבישי סוכר ועוגות של פעם מתפקעות מפירות של סוף הקיץ או תפוזים ופרג. רזיאל 26, רמת גן.

קפה דבורה עוגיות
מגד גוזני

שוויצריה הקטנה – אולי סניף הדגל של קמעונאית הממתקים הזאת. ילדים וילדים בנפשם ימצאו פה שלל ממתקים מיובאים מחו"ל, מהדורות מוגבלות, חטיפים שרואים רק בסרטים אמריקאיים ומהדורות חג מיוחדות. בדרך כלל, אחרי הלואין וכריסטמס, עודפי היבוא שנוחתים פה משוגעים. כבר עכשיו תמצאו פה טובלרון קוקוס, מהדורות חג המולד מיוחדות של פררו רושה, טופיפי וקינדר כולל בובות איילים ודובונים רכות, מרציפנים מעולים מצופים שוקולד, שלל חבילות מהודרות של שוקולד מוצארט ועוד. עוד מאוצרות החנות קדבורי פלייק למכורים, שוקולד ארו אורירי, אבקת קקאו להכנת שוקו חם של באונטי, מארס, מלטיזרס או גלקסי, שוקולד מילקה עבה במיוחד במילויים של אוראו, אגוזים שלמים, טופי אגוזים ועוד. בקיצור, גן עדן משוגע של ממתקים. ביאליק 79, רמת גן.

ממתקים בשוויצריה הקטנה
מגד גוזני

מפגש רקפת – עוד מסעדה קטנטונת שנפתחה בשנת 1964 ומגישה מאז אוכל מזרח אירופאי עשוי כהלכתו, לחובבי הז'אנר. בתפריט כבד קצוץ, גפילטע פיש ענק בטעם של פעם, קניש שהיא לביבת תפוחי אדמה רכה ממולאת בשר ברוטב עשיר ועמוק, מרק עוף עם קרפעלעך או קניידלך, ואיך אפשר בלי - רגל קרושה, מהנפלאות שאכלנו. בעיקריות תמצאו פה חמין, קציצות בשר, בשר צלי, קורקבנים, כבדי עוף או עגל וצלי של עוף.  אם יש, אל תוותרו על לביבות קישואים פריכות ושחמחמות ובלינצ'ס בשר. תענוג. שימו לב: המקום פתוח לכמה שעות ספורות מדי יום ונסגר מוקדם אז בררו לפני שמגיעים. ז'בוטינסקי 99, רמת גן.

מפגש רקפת
מגד גוזני

פיצה רמת חן – במסגרת הביקורים החוזרים ונשנים שלנו בשיפודי הפינה, עליהם כבר כתבנו פה, גילינו ממול פיצריה שכונתית. מה שנראה מבחוץ כמאורה אפלולית מתגלה כעוד מקדש שנות ה-80, כולל חיות הפיברגלס הממונעות בחוץ שתוחבים לתוכן כמה שקלים והן נושאות את ילדיכם קדימה-אחורה. בפנים פיצרייה חלבית כשרה שמציעה פיצות בעובי בינוני, מעליהן גבינה בשפע ורוטב עגבניות עמוק וכמעט מתקתק. בתוספות אננס, צ'ילי ירוק חריף, בולגרית, טונה, בצל, זיתים ופטריות אבל כמיטב המסורת, יש גם מלוואח ואפילו מלוואח פיצה משודרג. אל תוותרו על רוטב שום ירוק שמסתובב בין השולחנות ומקפיץ את הפיצה הטובה עוד. שלם 1, רמת גן.

מגש פיצה
מגד גוזני

מיי דלי – תקשיבו ותקשיבו לנו היטב - מדובר באחת מחנויות הגבינות המתמחות הטובות בישראל והיא מסתתרת ברחוב הרצל הצנוע, שהוא עצמו מאגד שלל מעדניות קטנות (בעיקר של עולים מחבר העמים), חנויות דגים, ירקניות משובחות ומעדניות שמתמחות בממתקים עיראקיים, ג'יבנה ועוד. תמצאו פה גבינות מקוריות מרחבי העולם כמו גבינת עיזים עטופה בעלי גפן, אפנצלר שוויצרית חריפה במיוחד, גאודה בקר כחולה ועוד מאות סוגים. לצידן, התפתחה פה מעדניה של ממש, שתמצאו בה זיתים בשרניים משלל זנים, חמאות מיובאות, פוקאצ'ה עבודת יד של מנצ'גו ופרמז'ן, חמוצים ביתיים מוצקים, לחם שום וגבינות, ארנצ'יני ממולאים גבינות, שמנים וחומצים ועוד ועוד אוצרות. לאחרונה טעמנו פה לזניה תרד וגבינות נהדרת, קישים של ירקות קלויים ושלל גבינות מחלב בקר וצאן, מנצ'גו כמהין שחורות ובמיוחד "אני לא עוגה", גבינת עיזים צעירה עטופה במשמשים וצימוקי ענבי מרלו. חפשו גם חלבה פרג ללא סוכר נהדרת. בקרוב צפויים גם קישים עתירי שינקן ולזניות בשריות. הרצל 84, רמת גן.

חנות הגבינות מיי דלי
דודו בכר

חנות המפעל של קליית חממה – לקליית חממה יש לא מעט סניפים ברחבי הארץ, אולם כאן מדובר באחת מחנויות הדגל. בחנות הגדולה ניצבות עגלות סופר בכניסה. בהתחלה זה נראה מצחיק אבל ככל שמתקדמים פנימה, פתאום הרעיון הנ"ל הופך אפקטיבי. תמצאו פה מבחר אדיר של פיצוחים ופירות יבשים כמובן, לצד מיני אגוזים ושקדים טבעיים לא קלויים, גרנולות, חמוצים וזיתים משלל מינים (כולל אדומים נהדרים). יש פה גם שפע של תבלינים טריים כמו קינמון, צ'ילי, חוויאג' למרק, הל, כורכום, זעתר, סומק ואחרים וכן תערובות תבלינים לאורז, מגשי כנאפה וממתקי בקלאווה, חלבות במשקל, צימוקים, אגוזים וקליפות הדרים מצופות שוקולד ועוד. חוויית קניה יקרה וצבעונית. היצירה 20, רמת גן.

קליית חממה
מגד גוזני

שר המשקאות – רשת חנויות משקאות שיש לה כמה סניפים אבל נדמה שסניף רמת גן הוא המוצלח שבהם. בחנות מבחר משקאות מרשים, בירות בוטיק ויינות במחירים משתלמים. תמיד יש פה מבצעי 3 או 4 ב- 100 שקלים שמניבים הפתעות. כך, לאחרונה קנינו פה יין ישראלי כתום נהדר במבצע כזה וגם מלבק מיובא מארגנטינה. בחזית החנות בר משקאות שפועל מדי יום החל מ- 12 ומציע צ'ייסרים וקוקטיילים במחירים מצחיקים, בנוסף למבצע 30% הנחה עד השעה 18:00, כך שההאפי האוור הכי משתלם בתל אביב נמצא בכלל מעבר לגשר ההלכה. בימי שישי נערכות פה חפלות של ממש עם כיבוד ומוסיקה, הרבה פעמים גם חיה. תובל 20, רמת גן.  

מנזה – מסעדת פועלים מודרנית שפתוחה באמצע השבוע עד השעה 16, על אף שהאוכל נגמר פה הרבה פעמים לפני. בתפריט אוכל ביתי ומזין שמתחלף מדי יום ונמכר במעין עסקית שעלותה 40-55 שקלים. בעיקריות מנות כמו עוף נופל בשורשים, צ'ילי קון קרנה, אושפלאו עם בקר, קציצות בקר ברוטב עגבניות, קציצות עוף אפויות עם שעועית ירוקה וכרישה, חזה עוף בקראמבל חמאת בוטנים. בתוספות אורז לבן, תפוחי אדמה בתנור, כרוב אפוי בעגבניות וטימין, שעועית ירוקה אפויה בטחינה, גזרים וסלקים צלויים בסילאן, שעועית בובעס ברוטב עגבניות, דאל עדשים ירוקות ועוד. המחיר כולל גם סלט קצוץ טרי, קערית טחינה הר ברכה, סחוג ירוק ביתי, לחם וגוז במילוי חופשי. בחורף יש מרקים מתחלפים ותבשילים בשריים עשירים. סטודנטיאלי וכיפי. תובל 28, רמת גן.

מגש עם אוכל במנזה
מגד גוזני

נייברס קפה – בית קפה אינטימי ופופולרי בפינת רחובות שקטה בשכונה פנימית שמציע תפריט חלבי שמתחלף לאורך שעות היום וביצועים נעימים לקלאסיקות מוכרות. בתפריט הבוקר אגז בנדיקט עם סלמון ותרד בקרם לימון-חרדל, בוקר רוסי של סלמון, סלט רוסי, ביצה קשה וטוסט קלוי, שקשוקה עגבניות עם גבינת טולום, ביצי עין עם ראגו פטריות ועוד. בתפריט הצהריים והערב מומלץ לשים לב לבייגל שוק, מרק בצל מוקרם כמו של פעם, מרק מינסטרונה עם ניוקי מטוגן, פיצה ארטישוק ואנשובי, צלחת דגים משוק לוינסקי ולמתוקים כמו טארט חלבה, עוגת ביסקויטים, עוגת סולת תפוז ועוגת שמרים שוקולד. אלוף דוד 2, רמת גן.

קפה נייברס מבחוץ
מגד גוזני

פוג אל נח'ל – מבחוץ היא נראית כמו סתם קונדיטוריה פושטית אבל בפנים מתגלה ארמון ממתקים עיראקי וממש לא רק. הרצל מורד פרש מהמעדנייה המשפחתית באור יהודה לפני שבע שנים ופתח אז ברמת גן את הקונדיטוריה שלו. מאז הוא מקפיד לרקוח פה ממתקים נהדרים ומיוחדים, ביניהם עוגיות שקדים פריכות, בעבע קדרסי שהוא ממתק נוגט מתובל במי ורדים, עוגיות קוקוס ספוגות מי ורדים, בעבע תמר וגם בקלאוות נהדרות, שופעות אגוזים ומי ורדים. אל תוותרו על המלפוף שהוא מעין סיגר פיצוחים נהדר מתובל בהל (יש גרסה רטובה ספוגה בסירופ סוכר וגרסה יבשה נהדרת). בשישי תמצאו פה גם קובות אורז וסולת, מרקי קובה ובורקס בשר פריך נהדר. הרצל 52 רמת גן.  

פוג אל נח'ל
מגד גוזני
פוג אל נח'ל
מגד גוזני

בוטיק הירק - כשמה כן היא, ירקניית בוטיק מפתיעה שלא תואר לה ולא הדר, אבל הסחורה בה מפעימה ממש. כל סוגי הירוקים טריים טריים, שלל חסות פריכות, ירקות בלאדי קטנים, פירות הדר מובחרים ואוצרות שאין במקומות אחרים. שווה לעצור פה. הרצל 67 רמת גן.

בוטיק הירק
מגד גוזני

מלי מלי – למי ששמע לראשונה על המקום נספר כי מדובר ברשת קונדיטוריות רוסיות בהשראה אירופאית. כצפוי, בוויטרינה קינוחים מוגזמים להפליא, נאיביים בעיצוביהם ומקפיא שופע עוגות קרם וקצפות. במבחר טריקולד, שמנת פאדג', היער השחור, דובוש, צ'רדש דובדבן, שמנת ריבת חלב, נפוליאון ועוד. בוויטרינה דונאטס צבעוניים, סברינה, כדורי שוקולד, אקלרים וקינוחים אישיים נוספים, מבוססי שמנת, שוקולד והרבה ריבת חלב. בהזמנה מכינים פה גם עוגות חתונה מפוארות של עד שבע קומות. הרצל 56 רמת גן. 

מרק קובה ועוד תבשילים
מגד גוזני

המטבח של איריס – מסעדונת פועלים קטנה וצנועה שמבשלים בה אוכל ביתי פשוט, בטעם של פעם ולא באופן נוסטלגי. במבחר המשתנה מדי יום שניצלים, דגים מטוגנים, אורז, פתיתים, תחתיות ארטישוק ממולאות בשר, קובה סלק, קציצות בקר ברוטב עגבניות, קציצות עוף מטוגנות ויש אפילו קיגל ביתי של אטריות, תפוחי עץ, צימוקים וקינמון. המחירים נוחים למדי. הרצל פינת אלימלך 76 רמת גן.

פיצוחי ידידיה – פיצוחייה קטנה ומצטיינת שתמצאו בה פיצוחים מלוחים קלויים, שלל פירות יבשים מסודרים למשעי במקרר שקוף סגור ואפילו סוכריות גומי ודובונים, הכל באיכות טובה במיוחד. השירות מהיר ולבבי ושווה להצטייד פה לקראת שבת. הרצל 73 רמת גן.  

שיפודי חן ושיפודי הפינה - שיפודי חן היא שיפודייה צנועה שנפתחה כבר בשנת 1975 ושוכנת בשכונת רמת חן, גבול רמת עמידר, ממש בגב הספארי. למרות מקומות ישיבה בפנים ובחוץ והאפשרות להזמין שיפודים בצלחת, הכי כיף כאן זה לאכול את השווארמה שלהם בלאפה או בפיתה. שיפודי הפינה נמצאת במעין מרכז מסחרי קטנטן בגבה של תחנת דלק והיא מפתיעה כבר בכניסה. מדובר במסעדה גדולה יחסית, שלא ברור היכן הסתתרה עד כה. תטעמו בה את אחת השווארמות המענגות שתעלה בכם צער על כך שרק עכשיו ערכתם היכרות. על שני המקומות בהרחבה - כאן. שיפודי חן, רחוב מלכי צדק 23; שיפודי חן, רחוב שלם 2, רמת גן.

מעדניות רוסיות ברחוב הרצל – סיור ברחוב הרצל יפגיש אתכם עם לפחות חמש מעדניות רוסיות. שווה לעצור ולרחרח, לתור אחר אוצרות מיוחדים שקיימים פה בין המדפים, הושט היד וקנה אותם. יש פה שפע של שקיקי תה וקופסאות פח עמוסות תה שחור וירוק בתפזורת, שוקולדים מיוחדים, תערובות קוואקר להכנת דייסה, נקניקים יבשים, גבינות, וודקות ובירות. שימו לב ליינות חצי מתוקים מגיאורגיה, מוסקט גיאורגי נהדר בבקבוק מלבני, דגים מיובשים מומלחים, כיסוני בשר קפאים, פירות יער מוקפאים בזיל הזול ועוד, כל אחת והקסם המיוחד שלה. 

מעדניית לוקס
מגד גוזני


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו