מתכון: קינוח תות משכר
הכי רחוק מקינוח בנאלי של תותים בקצפת בהשראת קפה קאימאק
מתכון: שבלולי גבינה ולימון מתוקים
זיגוג גבינתי חמוץ-מתוק הופך בצק פשוט לפינוק שקשה לעמוד בפניו, באמצע הדרך בין עוגייה לעוגה
מתכון: כדורי אנרגיה פשוטים וטעימים
כדורי האנרגיה הטבעוניים יהפכו במהרה לנשנוש המועדף על בני הבית. אפילו אם אתם לא מתים על תמרים שלמים, כדאי לנסות אותם מחוזקים בצ'יה ושקדים
מתכון: אצבעות שוקולד פריכות
כשטועמים את אחת מאצבעות השוקולד המתוקות האלה, בהחלט רוצים את כל היד - בצק פריך מגולגל עם מילוי של שוקולד וחתיכות אגוזים קראנצ'יות יוצרים קינוח קל וממכר, ממתכון של מירי ארזי מקונדיטוריית "מתוקה"
מתכון: סינבון כמו באמריקה
בין אם תקראו לזה שבלול קינמון או סינמון רול כמו באמריקה - אין ספק שלא תוכלו להפסיק לאכול את המאפים הנהדרים של מאיה כהן מקפה ליזלוטה
מתכון: עוגיות נוטלה ומרשמלו של לייזה פאנלים
עוגיות מתוקות מחמישה מרכיבים בלבד, שיוצרות הרבה רושם בזכות המרשמלו הנמתח במרכז. הן אהובות על ילדים, אבל גם למבוגרים ההתמכרות מובטחת. מתכון של לייזה פאנלים, מתוך הספר: "קל, קל, קל"
מתכון: עוגיות שוקולד צ'יפס של לייזה פאנלים
עוגיות שוקולד צ'יפס הן קלאסיקה שאף פעם אין יותר מדי ממנה. אפשר להכין אותן קטנות או גדולות, ובכל מקרה המתכון יוצא כמו שצריך פעם אחר פעם, בקיצור: עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות שיש. מתכון של לייזה פאנלים, מתוך הספר: "קל, קל, קל"
מתכון: עוגת שוקולד לילדים קטנים וגדולים
עוגת שוקולד עם שוקולית כמו של פעם, שכיף להכין עם הילדים ולתת למטבח להתלכלך קצת
עוגיות אמסטרדם: מתכון לעוגיות שהטריפו את המדינה
הן סופר פאדג'יות, סופר שוקולדיות, מצטלמות מושלם לאינסטגרם ומכל העולם עומדים בתור בקונדיטוריה אחת באמסטרדם שמייצרת רק אותן. כעת אתם יכולים להכין אותן בבית
מתכון: אוזני המן טבעוניות במילוי פרג
עכשיו כשאפשר כבר להרגיש את פורים מעבר לפינה, זה הזמן להתחיל להתאמן על קיפול ומילוי אוזני ההמן
מתכון: קראמבל פירות יער ופיסטוק טבעוני
בין שתאכלו אותו לארוחת בוקר ובין שתהנו ממנו כקינוח, מדובר במאפה פשוט להכנה שמאפשר להתמסר לקור ולגשם של החורף, שסוף כל סוף הגיע
עוגיות "למבוגרים" עם פקאן, פיסטוק, שוקולד מריר ומלח מעושן
עוגיות שוקולד צ'יפס נחשבות בדרך כלל לעוגיות "לילדים", אבל בשינוי קל של המרכיבים ניתן להפוך אותן לעוגיות מעניינות ולא מתוקות מדי. מתכון של השף קונדיטורית מאיה כהן מקפה ליזלוטה
מתכון: ביסקוטי טבולים בשוקולד
חמוציות, אגוזים ושקדים - הביסקוטי מקבלות באהבה כל פרי יבש וכל סוג של אגוז, מה שהופך אותן לא רק לפרטנריות מושלמות לקפה, אלא לעוגיות אידאליות לחגיגות ט"ו בשבט
מה אופים היום? 18 מתכוני עוגות שקדים לסוף שבוע
עם קוקוס, תפוזים או שוקולד: 18 מתכונים לעוגות ועוגיות עם שקדים שתרצו לאכול לא רק בט"ו בשבט
מתכון: איך מכינים קרם קטלן כמעט כמו בקטלוניה?
הוא דומה לקרם ברולה, אבל קל יותר להכנה ובעל טעמים מורכבים יותר - גרסה מתובלת ולא מתוקה מדי של השף שירן שורק לקינוח הספרדי הפופולרי. רק תקנו ברנר
מתכון לצ'ורוס שתמיד מצליחים
הסופגניות הספרדיות הארוכות מבצק רבוך הן קלות וממכרות והכי חשוב - אין סיכוי לפשל בדרך
כך תכינו קייזרשמרן כמו באוסטריה
קייזרשמרן הוא מעיין פנקייק אוסטרי חתוך לקרעים, אוורירי ושמנמן, כמו שאכלתם בטיול שלכם לזלצבורג. השף גלסייר האוסטרי שטפן מאכר זלל אותו בילדותו וכך הוא מכין קייזרשמרן בביתו ובגלידרייה שלו
איך מכינים ספינג'?
הכינו את אבקת הסוכר: הספינג' הוא הגרסה הצפון אפריקאית לבצק שמרים מטוגן בשמן עמוק
מתכון: סופגניות אשל מהירות של רות סירקיס
סופגניות קלילות של כוהנת המתכונים רות סירקיס, שמכינים בזריזות ושהילדים נהנים לקשט, מתוך ספר המתכונים החדש שלה לחנוכה
פנטונה – עוגת כריסמס שצריך לדעת לעשות
הפנטונה, עוגת חג המולד האיטלקית שנולדה במילאנו, הפכה לתו תקן בכל שולחן כריסמס שמכבד את עצמו. כך תכינו את העוגה שהעולם התאהב בה - בכל יתר ימות השנה
מתכון ברד פודינג בננה
מה עושים מהשאריות של החלה של שבת? קינוח מושחת של ברד פודינג בננה שירפד את הבטן
מתכון עוגת הגזר של נורדיניו
יש הרבה עוגות גזר טובות בארץ, אבל אין אף אחת כמו עוגת הגזר של נורדיניו. אז ביקשנו מהשף עינב אזגורי את המתכון
איך מכינים מוצ'י יפני ממולא בגלידה?
מוצ'י הוא אחד החטיפים הפופולריים ביפן ובשנים האחרונות עולה קרנו כקינוח לגיטימי גם בשאר העולם. שף יאמה סאן ממסעדת TYO חולק מתכון לכדורי בצק האורז הדביקים והממכרים, הפעם במילוי גלידה
מתכון עוגת דבש קלאסית מפתיעה בקלי קלות
הסוד בעוגה הזו זה תוספת הקפה שמעדנת מעט את טעם הדבש ומוסיפה לחות לעוגה, כך שאם אתם לא מחובבי ז'אנר עוגות הדבש, אתם תאהבו אותה. מתכון של מאיה כהן מקפה ליזלוטה
מתכון עוגה עם המון תפוחים ושטרויזל שקדים
נהוג להגיש עוגות תפוחים כשהן חמימות לצד כדור גלידה או קצפת, אבל את העוגה הזו נוחה לאכילה ישר מהמקרר, ואז גם אין שום צורך בגלידה. מתכון של השף קונדיטור מיקי שמו מתוך הספר "אפייה טובה"
עוגת תפוחים וקינמון עם ציפוי קורנפלקס
מי צריך קראמבל כשיש ציפוי קורנפלקס? וכאן על עוגת תפוחים וקינמון מושקעת. מתכון של מיקי שמו מתוך ספרו החדש "אפייה טובה"
מה אופים לראש השנה? כל המתכונים והדרכים לעוגת הדבש המושלמת לחג
מהקלאסית, דרך עוגת דבש רוסית ועד עוגת דבש טבעונית ללא דבש – שלל הצעות טעימות לעוגה הריחנית והלא מוערכת דיה של ראש השנה שיהפכו אותה לחוויה ראויה בכל ימות השנה
קינוחים לראש השנה שכולם יבקשו שתכינו כל השנה
ברד פודינג המפורסם של מסעדת "אלנה" בשדרוג חגיגי, עוגת שכבות עוצרת נשימה של תמרים ומסקרפונה, טארט דבש וצנוברים או טארט תאנים וסילאן מרהיב – קינוחי החג של הקונדיטורית הילי גרינברג ממסעדת "אלנה" לא ישאירו את האורחים אדישים
במקום עוגת דבש: סטיקי טופי של מסעדת הדסון
הקינוח הבריטי הנושן הפך במסעדת הדסון לעוגת תמרים ותבלינים נפלאה שמקבלת שדרוג עם רוטב טופי, גלידת וניל וקצפת מעל. בארוחה חגיגית הוא יכול להחליף בקלות את עוגת הדבש. הכירו את הקראק פאי הבא
מתכון טרייפל מוס יוגורט ותפוחים
קינוח חגיגי, או אם תרצו, עוגת מוס מפורקת. מכיוון שהמנה מוגשת בתוך קערה אפשר לוותר על הג'לטין. מתכון של השף קונדיטור מיקי שמו מתוך ספרו החדש "אפייה טובה"
ארבעה קינוחים חגיגיים עם הרימון האדום-אדום הזה
רימון הוא תרופת הסבתא המושלמת - נוגד חמצון, מוריד לחץ דם ובעל סגולות אנטי דלקתיות. השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי מוסיפים אותו לקינוחי החג, כדי שתהיה שנה מתוקה, וגם בריאה
בין לונדון לילדות בכפר: ארבעה קינוחים של פעם לראש השנה
מתכוני קינוחים חגיגיים לראש השנה של השף קונדיטורית טולי יקותיאל ממסעדת "תל יצחק", שחוזרים לילדות שנעה בין הכפר הישראלי לחיים בלונדון
עוגת דבש קלאסית: המתכון שצריך לדעת
עוגת דבש גבוהה, עסיסית וריחנית בצבע משגע במיוחד לראש השנה
מתכון מאפינס דבש
כמו עוגת דבש קטנה, רק בשני ביסים, והיא פשוטה וטעימה כל כך ממתכון של מיקי שמו
מתכון פנה קוטה דבש עם קציפת מסקרפונה וקונפיטורת תפוחים
קינוח מרשים בכוס לראש השנה שכולל שכבת מוס, קראמבל וקונפיטורת תפוחים