בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

10 הפיצות הכי טובות בניו יורק

כשניו יורק מתפוצצת מרוב פיצות מעולות, צריך מישהו שיעשה סדר. מבקר האוכל של הניו יורק טיימס בחר, דירג ושלח את אכלני התפוח הגדול למסע קולינרי בעקבות הפיצה. אז היכן ניתן למצוא את הטובות באמת?

11תגובות
פיצה בניו יורק
בלומברג

ניו יורק היא כבר מזמן מקדש לאוהבי פיצה, אך בין שלל הפיצריות הפזורות בה – היכן ניתן למצוא את הטובות באמת? לטובת פיתרון לשאלה הזו התגייס מבקר האוכל של ה"ניו יורק טיימס", פיט וולס, שהקריב את קיבתו עבור הקוראים ברחבי העולם וסיפק רשימה של עשר פיצריות ניו יורקיות שישכיחו את העבודה שמולדת המאכל רחוקה מאוד מהשדרה החמישית במנהטן.

Mama’s Too

במשולשים או במלבנים, כאן ניתן למצוא "קצוות שרופים ומקורמלים" של בצק לצד גבינה מעט חרוכה ומושלמת. "ריבוע הפפרוני שלהם הוא כוח בלתי ניתן לעצירה", כתב עליו וולס, האם צריך יותר מזה?

2750 Broadway (106th Street), Upper West Side

mama - דלג
View this post on Instagram

💯

A post shared by Mama's TOO! (@mamas_too) on

Joe’s Pizza

פיצה "מהזן הישן" עם בצדק דק-דק וגבינה שזופה. כשכולם רוצים לשחזר איזשהו טעם ישן וקסום של הפיצריות הישנות, זו הפיצה עליה הם מדברים.

7 Carmine Street (Avenue of the Americas), Greenwich Village

joe - דלג

L&B Spumoni Gardens

המקום שידוע בזכות ריבוע הפיצה שלו ועל כן כמעט כולם כאן  מזמינים אותו. על אותו הריבוע מונח רוטב העגבניות המפורסם של המקום – שיש המספרים שהיה המוקד לסכסוך שפרץ בין שתי משפחות מאפיה בעיר. הבצק עבה, עשיר וספוגי, במיוחד כדי להשאיר ניגוב אחרון לרוטב שנשאר על הצלחת.

2725 86th Street (West 10th Street), Gravesend, Brooklyn

L&B Spumoni Gardens - דלג

Williamsburg Pizza

עוד פיצרייה שמפורסמת דווקא בשל הפיצות המרובעות שלה, שמציעות שילובים צ'יזיים במיוחד עם פריכות שלא תיתן לכם מנוח. התחתית השמנונית במתכוון משלימה את תמונה הפיצה המוגזמת אך השווה הזו.

265 Union Avenue (South Third Street), Williamsburg, Brooklyn

Williamsburg Pizza - דלג
View this post on Instagram

All I want for Christmas is youuuuuuuuu

A post shared by Williamsburg Pizza (@williamsburgpizza) on

Loring Place

לא פיצרייה אלא מסעדת פיצה שמציעה אפשרות ליהנות מאחד ה-Grandma pie הכי טובות בתפוח הגדול. 17 דולר יקנו לכם פיצה אישית, ששומרת על המסורת אך לא פוחדת לחדש.

21 West Eighth Street (Washington Square West), Greenwich Village

Loring Place - דלג

Scarr’s Pizza

פיצה שכל הסיפור שלה מתחיל ונגמר בבצק שלה. שילוב קמחים מאזורים שונים במדינת ניו יורק, שנכנסים להתססה יחד, ויוצרים בצק שהוא גם קליל אך גם בעל עומק וטעם. דוגמה לפיצה מודרנית שעושה את זה בלי קיצורי דרך.

22 Orchard Street (Canal Street), Lower East Side

Scarr’s Pizza - דלג
View this post on Instagram

OPEN FOR BUSINESS 📸: @liz01

A post shared by Scarr's Pizza (@scarrspizza) on

New Park Pizza

62 שנות מסורת פיצה מתנקזות לשטיק גאוני אחד – מלח. גבישי המלח מפוזרים בין הפיצה למגש, במקור כדי להבטיח הפרדה ביניהם. בפועל? תוספת אומאמית כה ייחודי לטעם ובעיקר מרקם הגבישים, יצרו את האופי המיוחד של המקום.

156-71 Cross Bay Boulevard (157th Avenue), Howard Beach, Queens

New Park Pizza - דלג
View this post on Instagram

Hungry yet? #🍕

A post shared by New Park Pizza Since 1956 (@new_park_pizza) on

Patsy’s Pizzeria

באחד מתנורי הפחם האחרונים של העיר נאפות הפיצות הסופר-דקות הללו. על הבצק העדין מונח מעטה קל של רוטב, ובזמן ההמתנה ניתן ליהנות מהעיצוב האקלקטי והמיוחד של המקום.

2287 First Avenue (118th Street), East Harlem

patsy - דלג

PQR New York

פיצה רומאית בלב ניו יורק, עם כיסי אוויר חם בין הגבינה לבצק העבה ותוספות איטלקיות קלאסיות. המקום משלב את כל זה עם תפאורה שנראית כמו לקוחה מפיצרייה משפחתית באיטליה.

1631 Second Avenue (85th Street), Upper East Side

PQR New York (Pizza Quadrata Romana) - דלג

Paulie Gee’s Slice Shop

פיצה שכל כולה סגידה לפיצריות הפינתיות המסורתיות של ניו יורק, עם משולשי פיצה מבוססי גבינת מוצרלה משובחת. את ההצגה גונב פה הפפרוני דבש-חריף, ששינה את עולם פיצות הנקניק לעולמי עולמים.

110 Franklin Street (Noble Street), Greenpoint, Brooklyn

Paulie Gee’s Slice Shop - דלג


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו