אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ניו יורק לתפרנים: לאכול בזול בתפוח הגדול

צלעות עסיסיות, דים סאם אמיתי, המבורגר במלון יוקרתי - דן סלע, תושב ניו יורק, עם המצלות זולות, טעימות ולא שגרתיות, שישביעו אתכם ואת היצר ההרפתקני שלכם

תגובות

בשוק התחרותי של ניו יורק, יש מסעדות שיעשו הכל כדי למשוך את הלקוח מהרחוב פנימה. חלק יסדרו את המאפים על יד החלון, לגרות את בלוטות הטעם של העוברים ושבים. אחרים יתלו על הדלת את התפריט, או ילחמו על כל איזכור שולי בניו יורק פוסט. השאפתנים שבמסעדנים אף יפעילו מערך יחסי ציבור ופרסום. ויש כמה מקומות עושים את ההיפך הגמור, וסומכים על טכניקת הפרסום העתיקה בעולם - פה לאוזן - שתביא את הלקוחות. כדי שזה יעבוד, האוכל צריך להיות מצויין, וגם המחירים אטרקטיביים. וכשכל זה בא עם חוויית הגילוי של מקום נסתר, שהתייר המזדמן או הניו יורקר המתחיל לעולם לא יגלה, יש לכם גם ארוחה טובה וגם סיפור לא רע להעביר הלאה.

סנדביץ' וייטנאמי, האורגינל

חשבתם שאנחנו המצאנו את השווארמה בבאגט? מתברר שהוויטנאמים, שחיו עשרות שנים תחת שלטון צרפתי, תפסו את הפרנציפ לפנינו, והתוצאה - סנדביץ' וייטנאמי, או bahn mi - שהוא מעדן אמיתי. יש היום בניו יורק גרסאות פיוז'ן משופרות של הכריך הזה, אבל את האורגינל - האם, פאטה, מלפפון, גזר מוחמץ ורוטב חריף בבאגט פריך - אפשר לקבל בצ'יינטאון תמורת חמישה דולר.  Sau Voi היא חנות פינתית בחלק הפחות מתוייר של צ'יינטאון, שמוכרת שילוב לא ברור של תחתוני נשים, דיסקים של מוזיקה וייטנאמית, כרטיסי לוטו, וסנדביצ'ים. התפריט כולל כמה וריאציות של הסנדביץ הבסיסי, שהוא ארוחה מלאה טעמים, וגם דאמפלינגס ושיפודים במחירים מגוחכים, שמפתיעים לטובה למרות החימום במיקרוגל.

Sau Voi - כל הפרטים

הדאמפלינגס שלא יאכזבו אתכם

בלי להיכנס לוויכוח מהו הדים-סאם הטוב ביו יורק, 88 Palace הוא בוודאי הדים-סאם עם המיקום הכי מוזר. סיור קלאסי בצ'יינטאן מסתיים בצידו המערבי של רחוב Bowery. מי שממשיך מזרחה, לאזור שמתחת לגשר מנהטן, יגלה שהרובע הסיני חי ובועט גם שם, אבל בסגנון יותר אותנטי. ממש מתחת לגשר יש מרכז קניות מיושן, מין מול מוזנח באמצע העיר, שבלבו גרם מדרגות מהודר (כלומר עם מראות וצמחים מפלסטיק) שמוביל למה שנראה כמו אולם חתונות ענקי. האולם הזה הוא מסעדה הומת משפחות סיניות, שסופי שבוע מגישה דים-סאם בכלל לא רע. ההזמנה היא אתגר: רוב המלצריות, שמגלגלות עגלות הדים-סאם המהבילות, לא יודעות אנגלית (או מדברות במבטא בלתי אפשרי) כך שצריך לשמור על קור רוח וסבלנות גם כשמתברר שהזמנתם רגלי עוף מאודות (עם הציפורניים והכול). כלל האצבע הוא שקשה ליפול אם הולכים על דאמפלינגס, אבל לפעמים ההרפתקנות משתלמת. כל מנה תוחתם בחשבון ותוסיף לו עוד 2-3$. בסוף הארוחה יבוא אחד המלצרים הגברים וייחשב 12-15$ לאדם.

88 Palace - כל הפרטים

View this post on Instagram

#DimSum Sunday. #magical #Foodiemagician #StillEating

A post shared by Josh Beckerman (@foodiemagician) on

המבורגר עם כל התוספות

הלובי המודרני של מלון פארקר מרידיין הוא לא המקום הראשון בו תחפשו ארוחה זולה וטעימה (מסעדת המלון, Norma’s, ידועה בחביתת ה-1,000$ שלה, שכוללת לובסטר וקוויאר). אבל מאחורי הקבלה יש וילון אפור ובשעות הצהריים משתרך לאורכו תור שמוביל לעולם אחר לחלוטין, Burger Joint היא מסעדת המבורגרים קטנה שכאילו יובאה לכאן מעיירה שכוחת אל באמצע אמריקה (ויש מי שמוכן להישבע שההמבוגריה היתה שם עוד לפני המלון, והמלון נבנה סביבה). את ההמבורגר מזמינים מהדוכן (אם תגידו "the works", תקבלו את כל התוספות), ואת הזמן שחולף עד שקוראים בשמכם, מנצלים כדי לתפוס מקום. ההמבורגר הוא בלתי נשכח: בשרני ולא גדול מדי. הוא עולה 8$, מחיר סביר ביותר להמבורגר איכותי. צ'יפס ובירה ישלימו את הארוחה ויוציאו אתכם ללובי המהודר עם חיוך.

בורגר ג'וינט - כל הפרטים

כשר ואפילו לא מסריח

המעדנייה היהודית הזו, בשדרה השנייה בעיר,  נוסדה בשנות ה-30 של המאה הקודמת ומאז הספיק להחליף בעלים – מיהודים למהדרין לפולנים מוחלטים. אך האוכל שעשה אותו כל כך פופולרי עדיין כאן, ומגוון מאכלים יהודיים נפלאים בפחות מעשרה דולר ממתינים לכם כאן. כרוב ממולא, סלט גרבלקס ומשנת ומנת בורשט שיש החוזרים בעקבותיה עשרות שנים כלקוחות קבועים.

B&H Dairy - כל הפרטים

כאן עושים סנדוויצ'ים מושלמים. וזהו

כן, יש גם ארוחת בוקר אבל הכריכים העוצמתיים כאן הם הדבר. לא מרכיבים מיוחדים או הברקות מרעישות אלא פשוט לחם טוב, שמלא בנדיבות בממרחים מעולים ונתחי בשר משובחים. וכך נולדת לה ארוחת צהריים במחיר שווה לכל כיס בעיר היקרה ביותר בעולם. 

Sunny and Annie’s Gourmet Deli - כל הפרטים

כתבות שאולי פספסתם

*#