ביקור בטירתו של האביר מהעיר הבלגית בויון שהפך לשליט ירושלים - בלגיה - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ביקור בטירתו של האביר מהעיר הבלגית בויון שהפך לשליט ירושלים

לכתבה
הטירה של בויון tatif55 / Shutterstock

גודפרוא דה בויון, הותיר מאחוריו טירה ימי ביניימית מרהיבה על ראש צוק בחבל הארדנים בבלגיה ויצא למסע צלב לירושלים. 900 שנה אחרי, הגיע הזמן לגמול לו בביקור בעיר הולדתו ולגלות פנינה קולינרית מפתיעה

6תגובות

נהר סמואה שחוצה את העיר בויון בבלגיה, מתעקל למרגלות רכס מיוער, נעלם מן העין ומותיר אחריו זהרורי שמש המרקדים על זרם המים. מהמסעדות שלאורך הגדה עולה ניחוח של צ'יפס מטוגן בקלחת שמן וריח עמוק של קרבונד, נזיד מקומי של בשר מבושל בבירה. מן הפסטורליה התיירותית הזאת, ששוכנת היום בחבל לוכסמבורג של מחוז ואלוניה הבלגי, יצא לפני כ-900 שנה גבר באמצע שנות ה-30 לחייו לאחת מההרפקאות הצבאיות המדממות ביותר בהיסטוריה - מסעות הצלב.

העיר בויון
Urk / Shutterstock.com

אנחנו מדברים על גודפרוא דה בויון. מי שהיה לדמות מיתולוגית, הותיר כאן את ביתו מאחוריו (ולמעשה מכר אותו על מנת לממן את המסע), טירה ימי ביניימית על ראש צוק, מוקפת חומות אבן וצריחים, ולא חזר עוד אל אדמותיו. אחרי שחצה את אירופה לרוחבה, הוא הוביל בשנת 1099 את כיבוש ירושלים מידי המוסלמים והפך לשליטה של העיר. דה בויון ויתר על התואר מלך שהוצע לו והעדיף להיות "מגן הקבר הקדוש" - כיוון שלדבריו "בן אנוש אינו יכול להיות מלך המקום בו נצלב המלך המשיח ישו".

bouillon castle

שנה אחר כך הוא מת ונקבר בכנסיית הקבר הקדוש בירושלים. סיבת מותו, בגיל 40, אפופה מסתורין ותעלומות וגרסאות שונות ניתנו לה. האחת טוענת כי הוא נפגע מחץ מוסלמי ליד חומות עכו, אחרת כי הוא הורעל למוות בעת ארוחה שערך לכבודו שליט העיר קיסריה.

הכניסה לטירת בויון

כך או כך, בויון של היום היא מקום מצוין לתהות על קנקנה של הגסטרונומיה של חבל הארדנים, באמצעות המסעדות הרבות השוכנות בה ובסביבתה הקרובה. מסעדות עממיות ותיירותיות שוכנות "למטה", על גדת הנהר המקיף בלולאה את העיר, ומסעדות משובחות יותר, בהן כמה פונדקים עם מטבחי גורמה, שוכנים "למעלה" על המצוקים מעל הנהר.

גודפרוא דה בויון

לדוגמה, אחד מהפונדקים האלה, La Ferronniere, מציע חדרים ללילה וארוחות צהריים או ערב במסעדת השף אותה מוביל וים פיליפס-מקוואה, שהוא גם הבעלים של המקום. המסעדה (13/20 בגומיו), היא חלון ראווה מצוין של תנובת אזור הארדנים ויערותיו, בשר הציד בעונה, הנקניקים והבשרים המעושנים, הכבושים והמעובדים בעבודת יד, הירקות והפירות מהשדות והמטעים המקומיים, וכל מה ששוחה בנהרות.

הטירה בויון

ארוחת הצהריים שאכלנו, למשל, השתרעה על פני שלל טעימות. פתחנו בסרטני מים מתוקים מלווים בספגטיני מאספרגוס, קוויאר וסלט חרדל. כמנת ביניים הגיעה קערה עם קרם אספרגוס, ובעקבותיה צלי כבש מלווה בסולת חיטה, קפיר, קישוא צרוב וגבעולי בצל ירוק קצוצים. כמנת טרום קינוח קיבלנו גבינת עזים טריה עם עשבים ארומטיים וחסת גינה. ולקינוח עוגת קנלה בנוסח בורדו, חומה-כהה, קשה מבחוץ ורכה מבפנים שהפיצה ניחוח רום-וניל עז. בסמוך אליה התגלגלו כדורי גלידת פיסטוק ופטל. כל זה, בעבור 45 יורו לסועד.

la ferronniere
la ferronniere

בהמלצת הרופא - כל רופא - הדרך הטובה לעידוד העיכול היא טיול אל טירתו ההיסטורית של גודפרוא דה בויון. חוצים את נהר הסמואה בגשר המרכזי של העיר ומטפסים בשביל תלול אל הטירה המתנוססת על ראש מצוק. דה בויון קיבל אותה בירושה מבני משפחתו, הדוכסים של לותרינגה-תחתית, אולם במסגרת ההכנות לקראת היציאה למסע הצלב, מה שדרש בין השאר רכישת נשק, שיריון וסוסים, כמו גם צידה לדרך לצבאו הפרטי - הוא נאלץ למכור את טירתו. הקונה נמצא בדמותו הנסיך-הבישוף של לייז', אשר שילם עליה שלושה מארקים מזהב ו-1,300 מארקים של כסף.

הפונדק הגסטרונומי

דה בויון, על פי החוזה, שמר לעצמו ולשלושה דורות של יורשיו את הזכות לרכוש חזרה את הטירה באותו מחיר - אך הוא כאמור לא שב מירושלים, וליורשיו לא היה די כסף לממש את זכותם. אולי בזכות זה, היא כיום אחת הטירות השמורות יותר מימי הביניים, והסיור בה מעניין, מהנוף הנהדר הנשקף מצריחיה ועד לאפלולית המצמררת של מרתפי העינויים והאסורים.

המבקרים במקום בין ה-1 במרץ וה-11 בנובמבר, יכולים לחזות גם בהדגמת הציד החביב על אצילי הימים ההם - באמצעות בזים.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות